Chcesz wiedzieć, czym zajmuje się serowar? Najprościej mówiąc: wytwarzaniem sera! Proces wytwarzania sera jest jednak wieloetapowy i czasochłonny, a od uważności i czujnego oka serowara zależy finalny smak i aromat sera. Serowarstwo jest prawdziwą sztuką! O tym wszystkim nasze przedszkolaki mogły dowiedzieć się na spotkaniu z panem Robertem, który tą sztuką zajmuje się już od jakiegoś czasu. 

Dzieci usłyszały dziś kilka ciekawych informacji na temat historii i produkcji sera. Zwykle powstają one w  zakładach zajmujących się produkcją wyrobów mlecznych, takich jak np. mleczarnia. Serowarstwo jest specyficznym działem mleczarstwa, który skupia się na wyrabianiu serów.
Jak powstają sery? Podstawowym surowcem jest mleko zwierząt hodowlanych. Najpopularniejsze sery wyrabiane są z mleka:
- krów, np. gouda czy grana padano,
- kóz, np. brie czy añejo,
- owiec, np. oscypek czy feta.
Po wyborze odpowiedniego dla danego gatunku mleka, serowar ma za zadanie oddzielić powstały skrzep od serwatki i poddać go odpowiedniej obróbce.
Przedszkolaki mogły wziąć udział w produkcji sera białego, dowiedziały się jaka temperatura mleka jest do tego konieczna oraz obserwować jak toczy się cały proces, aż do uzyskania pożądanego produktu. 
Długi czas oczekiwania i współpraca nad serem zostały nagrodzone pysznym efektem końcowym. Każde z dzieci mogło skosztować serka, który wszystkim baaaardzo smakował. 
Serdecznie dziękujemy za ciekawe warsztaty oraz kreatywne podejście do przekazywania wiedzy i okazaną życzliwość.
Wkład pracy pana Roberta i pasja z jaką ją wykonuje znacznie wzbogaciły naszą wiedzę.
Dzięki temu spędziliśmy wspaniałe chwile ucząc się i bawiąc.